神奈川県調理師師連合会

平成30年度 神奈川県優良衛生技能者・優良従業員表彰式

2019年(平成31年)2月5日 神奈川県優良衛生技能者・優良従業員表彰式が神奈川県総合医療会館で行われました。 この表彰式は、(理容、美容、クリーニング、調理、製菓衛生、ふぐ庖丁)誌としての永年の功績を表彰するものです […]


難波学園 横浜調理師専門学校 卒業作品展

2019年(平成31年)2月2日 難波学園 横浜調理師専門学校の卒業作品展が開催されました。作品展の一角につま正もブースをださせて頂き、つま正こだわり野菜を紹介しました。 (←画像をクリックすると写真がみられます)


神奈川県喫茶飲食生活衛生同業組合 新年賀詞交換会

2019年(平成31年)1月30日 神奈川県喫茶飲食生活衛生同業組合 平成31年新年賀詞交換会がロイヤルパークホテルで開催されました。 (↓クリックすると写真が見られます)


神奈川県調理師連合会 新春交歓会

2019年(平成31年)1月29日 神奈川県調理師連合会の新春交歓会がメルパルク横浜で開催されました。 (↓クリックすると写真が見られます)


老松中学校PTAお魚料理教室 in 横浜市中央卸売市場

2019年(平成31年)1月26日横浜市中央卸売市場本場魚食普及推進協議会主催の「老松中学校PTAお魚料理教室 in 横浜市中央卸売市場」が開催され、お魚マイスターの大貫圭先生を講師に迎え下記を作りました。 1.アジのマ […]


パルロン新年会

2017年(平成29年)1月17日 公益社団法人全日本司厨士協会小田原支部主催のパルロン新年会が小田原ヒルトンホテルで開催されました。 「クラブ・パルロン」とは、各地の料理長たちが集まり、情報交換を目的として発足されたク […]


上棟式むきものと口取作り

2019年(平成31年)1月17日 上棟式に向けてのむきもの作りを宇野登さんとしました。作ったのは筍で作る亀と京人参と大根で作る手綱です。 また、1月19日は口取りを作りました。 (↓クリックすると写真や動画が見られます […]


神奈川県食品衛生協会 平成31年 賀詞交歓会

2019年(H31年)1月11日 公益社団法人神奈川県食品衛生協会主催の「平成31年 賀詞交歓会」がエクセレントコーストで開催されました。 (←クリックすると写真を見ることができます)


鄭恵琳氏を偲ぶ会

2019年(H31年)1月8日 鄭恵琳氏を偲ぶ会が横浜ロイヤルパークホテルで開催されました。 神奈川県中日調理師会の会長やロイヤルパークの中華料理の総料理長、香港ガーデンの総料理長でもあった鄭恵琳氏は広東料理界の重鎮でし […]


日中調神奈川支部 事務所開き

2019年(H31年)1月6日 日本中国料理協会 神奈川支部の事務所開きがありました。 (←クリックすると写真を見ることができます)


仕事納め(崎陽軒本店)

2018年(平成30年)12月28日神奈川調理師会の納会を崎陽軒本店で行いました。 (←クリックすると写真が見られます)  


八亀忠勝氏 旭日小綬章受章記念祝賀会

2018年(平成30年)11月30日 京急弘明寺駅や南太田駅そばで喫茶店「ぱぁら〜泉」を営み、全国喫茶飲食生活衛生同業組合連合会の会長や一般社団法人横浜市食品衛生協会会長でもある八亀忠勝氏の「旭日小綬章受章記念祝賀会」が […]


平成30年 日本中国料理協会忘年会

2018年(平成30年)11月21日 日本中国料理協会の忘年会がメルパルク横浜で開催されました。 (←クリックすると写真が見られます。)


調理師法施行60周年 記念全国大会

2018年(平成30年)11月20日 厚生労働省主催の「調理師法施行60周年 記念全国大会」が明治記念館で開催されました。 (←クリックすると写真が見られます)


平成30年度 神奈川県衛生表彰

2018年(平成30年)11月19日に「平成30年度 神奈川県保健衛生表彰式」が神奈川県庁本庁舎大会議場で開催されました。 この表彰は多年にわたり、県内の医療、環境衛生、食品衛生、薬事、地域公衆衛生など、保健衛生の向上に […]


調理師連合会 和菓子講習会

2018年(平成30年)11月12日-13日 神奈川県調理師連合会の研修旅行が真鶴の旅館鯛納屋でありました。13日には和菓子講習会が「和菓子処 味楽庵」で開かれました。 (↓クリックすると写真が見られます)


健康増進法の一部改正(受動喫煙防止関係)の概要

2018年(平成30年)11月5日 厚生労働省より「健康増進法の一部改正(受動喫煙防止関係)」の資料が発表されました。 ご一読下さい。 厚生労働省の関連URL https://www.mhlw.go.jp/stf/sei […]


季節の日本料理講習会

2018年(平成30年)10月31日 日本料理研究会横浜支部の日本料理講習会が東京ガス横浜ショールームで開催されました。 (↓クリックすると写真が見られたり、レシピを見ることが出来ます)


東山泰清先生を囲む会

2018年(平成30年)10月25日 高野山の東山泰清大僧正を囲む会がベイ東急ホテル特別室で開催されました。 (←クリックすると写真が見られます)


お魚惣菜料理教室

2018年(平成30年)9月30日 神奈川件水産物商業協働組合連合会、神奈川県調理師連合会主催の「お魚惣菜料理教室」が料理研究家の矢野ふき子先生を講師にむかえ、下記を作りました。 1.釜揚げひじきとツナのサラダ 2.お魚 […]


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