講習会資料

春休み!親子料理教室 & 市場探検 in 横浜中央卸売市場

2018年(平成30年)3月24日 横浜市中央卸売市場本場魚食普及推進協議会主催の「春休み!親子料理教室 & 市場探検 in 横浜中央卸売市場」が開催され、料理教室ミルハウス主宰・科学する料理研究家 沢田けんじ先生を講師 […]


季節の日本料理講習会

2018年(平成30年)2月28日 日本料理研究会主宰の「季節の日本料理講習会」がぎんざ春日の島田孝雄日本料理研究会師範を講師として東京ガス みなとみらいショールームで開催されました。 (↓画像をクリックすると写真がみら […]


日調会 食育指導員調理師講習会及び理事会

2018年(平成30年)2月22日 日本調理師会食育指導員講習会が、翌23日には日調会理事会がアルカディア市ヶ谷で開催されました。 (↓画像をクリックすると写真がみられたり、教本を読むことができます)


料理教室 in 横浜中央卸売市場

2018年(平成30年)2月16日 横浜市中央卸売市場本場魚食普及推進協議会主催の「お料理教室 in 横浜市中央卸売市場」が開催され、今回は下記を作りました。 1.ホタテのグラタンパイ包み  2.牡蠣と鱈の風船ホイル焼き […]


調理師研修会

2018年(平成30年)2月15日 調理師研修会が横濱華僑總會講堂でありました。 神奈川県中日調理師会副会長で、日本中国料理協会 横浜支部長でもあるメルパルクYOKOHAMA 中華料理の千葉光司料理長を講師に迎え「中国料 […]


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